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Rumtopf …

  (Bild: Erster Schritt / Ansatz Rumtopf)   . Menge für einen kleinen Topf (ca. 2,5 Ltr. Inhalt) . . Rumtopf – … kenne ich aus meiner Kindheit von meinen Eltern. Zu „Geschichte Rumtopf“ (Tradition, seit wann … ) habe ich nichts finden können, auf das ich mich berufen könnte (aber was von „Kolonialzeit“, Halbtbar […]... Read More
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Zitronen-Sirup

    Zubereitung (ergibt einen guten Liter Sirup) 8 große unbehandelte Zitronen schälen (nur Oberschale, keine weiße Unterschale), auspressen, Saft und auch Frucht/Kerne in einen Behälter geben. . Die Schalen mit 1 Liter Wasser sprudelnd aufkochen, Saft/Frucht/Kerne zugeben, nochmal kurz aufkochen – durch ein Sieb geben, mit . 1,5 Kilo Zucker mischen, erneut aufkochen. 20 […]... Read More
Ananassirup

Ananas-Sirup

    Zubereitung 1 reife Ananas – schälen, kleinschneiden (Strunk muss nicht, kann aber auch zugegeben werden), abwiegen – in einen Topf geben Gleiche Menge Zucker wie Ananas zufügen Nun die halbe Menge wie Zucker an Wasser zufügen (z.B.: 800 gr. Ananas = 800 gr. Zucker = 400 ml. Wasser) Alles ca. 10 bis 20 […]... Read More