2016_05_17_obatzerkartoffeln_6193

Obatzter Kartoffeln

Simpel, lecker … solo oder als Beilage z.B. zu Gegrilltem … . . Zutaten/Zubereitung . Große Kartoffeln (Ofenkartoffeln/Folienkartoffeln, habe hier „vorwiegend festkochende“) garen (ca. 20 Minuten – garen, dass die Kartoffeln zwar weich sind, aber eben nicht ganz weich), hälfteln, aushölen – nicht alles bis auf die Schale, sondern nur so, dass die Kartoffel zum […]... Read More
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Kartoffelpuffer mit Ratatouille á la Andrea

Kartoffelpuffer einmal anders – mit mediterraner Gemüsebegleitung und: einer Schmand-/Joghurt oder Quarksauce . Schmand oder Joghurtsauce oder auch Quark vorbereiten:. Schmand/Joghurt (vorher etwas abtopfen lassen, damit er fester wird) oder Quark mit etwas Zitronensaft evtl. etwas Sahne (flüssig) Salz und wer mag: Knoblauch (oder auch Kräutern) abschmecken.   Zutaten/Zubereitung Ratatouille á la Andrea – Ratatouille […]... Read More