Eis „Fior di Latte“

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  • 120 gr. Zucker mit
  • 200 ml. Milch aufkochen, abkühlen lassen; dann:
  • 250 gr. Mascarpone unterrühren, nochmal aufkochen, abkühlen lassen
  • 300 ml. Sahne halbsteif schlagen, unterheben; fertig – ab in die Eismaschine