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Kuchen im Glas: Käsekuchen

. (Links: Rüblikuchen / Rechts: Käsekuchen) . Zutaten/Zubereitung . Schraubgläser mit Butter fetten – darauf achten, dass der obere Bereich des Glases sauber bleibt. 1 kleine Dose Mandarinorangen … in einem Sieb abtropfen lassen. . 200 gr. Butter mit 200 gr. Zucker und 6 Eiern (Eiweiß/Eigelb)schaumig rühren. Dann Saft von . 1 Zitrone 1000 gr. […]... Read More
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Kuchen im Glas: WeißeSchoki-Himbeer-Mascarpone

Ein Stück für schnelle Fälle … . . Zutaten/Zubereitung (für 5 Gläser á 290 ml.)   5 Gläser á 290 ml. mit Butter einfetten. Achtung: Rand nicht fetten, sonst schließt das Glas nach dem Backen nicht. Ein 6. Glas einfetten (für den restlichen Teig, der kein ganzes Glas mehr gibt). Backofen auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen […]... Read More
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Rübli-Gugl(hupf)

Ein saftiger „Rüblikuchen“ – als Gugelhupf oder aber auch: Kuchen im Glas . .   Zutaten/Zubereitung . Gugelhupf-Backform mit Butter fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 170° Heißluft vorheizen. . 250 gr. Karotten reiben (für mich: nicht zu fein … ich mag es, im Kuchen Karottenstückchen zu haben) . Eiweiß von 5 Eiern mit […]... Read More