Matjes !

Ein Stück Norden … . .     In der Regel aber kommt der Matjes nicht als Salat auf den Teller, sondern als Hauptgericht. Beilagen: Salzkartoffeln, grüne Bohnen, ein Schnitz Zitrone. Matjesfilets in mundgerechte Happen schneiden (oder eben als ganzes lassen), in eine (oder – ent- sprechend der Saucen – mehrere) Schale(n) geben, Saucen herstellen […]... Read More