Apferlkrapferl
Easy, schnell … Für 2 Personen =
- 1 Ei
- 4 EL Mehl
- 3 EL Zucker
- etwas Zimt, Kardamom (nach Geschmack)
… mit ein wenig Milch zu einem Teig verrühren, dann
- 3 große Äpfel, grob gerieben
… unterheben.
Fett in einer Pfanne, einem Topf erhitzen (nicht zu wenig, die Krapferln sollen schwimmend ausgebacken werden), vom Apfelteig mit einem Teelöffel einzelne Portionen in das heiße Fett geben. Ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Als Fingerfood servieren oder bei Tisch: mit Schlagsahne …