Schokoladentarte

4 Eier mit 150 gr. Puderzucker schaumig schlagen, dann: 80 gr. Mehl (gesiebt) zufügen, verrühren.. 200 gr. Butter mit 200 gr. dunkler Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen und dann langsam unter dieEier/Zucker/Mehl-Creme mischen, fließen lassen.. Tarteform (ich = 2 kleine á 12 cm Durchmesser) ausbuttern;Schokomasse einfüllen und bei 200° Ober-/Unterhitzeca. 15 bis 18 […]... Read More
schokoeisweiß

Schokoladeneis

Schokoholic! Von hell bis dunkel … – ein Schokoladeneisrezept für verschiedene Schokoladensorten   (Weiße Schokolade – mit einem Touch Tonkabohne)   Küchengeräte / Hilfsmittel Eismaschine (ich arbeite mit der Nemox Pro 1700) Handmixer Wasserbad   Zutaten für ca. 900 ml. 300 ml. Milch 300 ml. Sahne 4 Eigelbe 70 gr. Zucker (kann variieren – je […]... Read More