Dillmayonnaise

• Dill (1 oder 2 Bund) kleinhacken mit
• Sonnenblumenöl übergießen, feinmixen,
  kurz stehen lassen, durch ein Sieb abgießen.
  Dillöl ist fertig.

• 1 Eigelb mit etwas
• Senf (gerne Merretichsenf) mit dem Mixer aufschlagen, langsam
• Dillöl zufließen lassen; mit
• Salz und
• Pfeffer sowie
• etwas (wenig) Joghurt und
• Spritzer Weißweinessig oder Zitronensaft abschmecken.