saiblingsmix_mit

Gebeiztes Saiblingsfilet

Saiblingsfilet – entgräten, Haut abziehen, Filet in Form schneiden (überflüssige Bauchlappen wegschneiden) Dill (nach Geschmack, aber reichlich – ca. 100 gr. oder mehr) und Glatte Petersilie (nach Geschmack – ca. 70 gr. oder mehr) kleinhacken, mit 100 ml. Olivenöl und 20 ml. Essig (nehme Weißweinessig) vermengen. 50 gr. grobes Salz und 50 gr. Rohrzucker zugeben, […]... Read More