Soljanka

Ohne Mengenangaben, einfach so „pi-mal-Schnauze“ …

• Rote Paprika (ca. 1 Paprika pro Person)
  häuten und in dünne Streifen schneiden
• Gewürzgurken („Spreelinge“) in dünne Streifen schneiden,
  beides beiseite stellen.
  .
• Wurst/Braten (Jagdwurst, Lyoner, Kochschinken, Mortadella …) mit
• Zwiebelwürfeln und
• etwas Tomatenmark anbraten, dünsten
• Paprika-/Gurkenstreifen zugeben.
  .
• 2 Zehen Knoblauch und
• 1 Lorbeerblatt zugeben, mit
• Brühe ablöschen
• Gurkenwasser zugeben (nach Geschmack, ca. 1/2 Glas)

Aufkochen. Leicht binden (Mehl mit Wasser verrühren). Abschmecken.

• Sauerrahm mit Zitronensaft und Salz abschmecken,
  zum Servieren einen Klecks davon in die Suppe geben.