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Frische Zitronenmousse

Angerichtet in Gläsern …

Zitronenmousse-20cmh

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Zubereitung (Menge = für 4 Personen)
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  • 1  1/2 Blatt Gelatine (weiße) einweichen
  • 75 ml. Zitronensaft aufkochen,
    ausgedrückte Gelatine reingeben,
    ca. 5 Minuten runterkühlen lassen
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  • 150 ml. Sahne steif schlagen (ohne Zucker)
  • 100 gr. griechischen Joghurt mit
  • 4 EL Zucker verrühren

Zitronen-Gelatine-Saft zum gesüßten Joghurt geben, Sahne unterheben
– in Gläser (Longdrink oder auch Einkochgläser …  oder kleine Schälchen füllen
..und mindestens 3 bis 4 Stunden kühl stellen (Kühlschrank)

 

Anmerkungen

  • Orangensaft statt Zitronensaft war ein bisschen „langweilig“
  • Keine Geriebene Zitronenschale (zum Unterstreichen des Geschmackes) zugeben
    (stört auf der Zunge, ist kein gutes Gefühl im Mund)
  • Wer mag kann die Mousse noch vor dem Servieren dekorieren
    oder sie mit Puderzucker überstäuben
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