Winterliches Orangengelee


Würzig-fruchtiges Gelee
– zum Frühstück/Brunch an kalten Tagen


winterlichesorangengelee

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Zubereitung

  • 900 ml. frisch gepresster (und durch ein Sieb gegebener) Orangensaft
  • Geliermittel (ich nehme 3:1, um Zucker zu sparen)
  • 350 ml. Zucker

..alles gut miteinander verrühren

  • 2 EL Glühweingewürz
  • 1 EL Rosenwasser (Bezug: Apotheke)
  • 1 EL Orangenblütenwasser (Bezug: Apotheke)
  • ein kleines(!) Stückchen frischen Ingwer nach Geschmack
    (vorsichtig verwenden, damit es nicht „ingwerlastig“ wird)

..zufügen, alles nach Packungsbeilage Geliermittel aufkochen (3 bis 5 Minuten)

  • In Schraubgläser füllen, Schraubgläser 10 Minuten auf den Kopf stellen,
    wieder umdrehen, auskühlen lassen.

 

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Anmerkungen

  • Warum nicht mal Orangengelee zu Weihnachten kochen … ?
  • Auch schön: statt normaler Orangen im Januar mit Blutorangen
  • Ist auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche …