. Menge: für 2 Personen . 4 Eier aufschlagen mit 250 gr. Spätzlemehl 10 gr. Salz und 50 ml. (Mineral)Wasser mischen . Gut vermengen, mixen. Teig darf keine Klumpen enthalten und: er sollte Blasen werfen, wenn er fertig ist. Teig kann gut vorbereitet werden, dann noch etwas stehen/ruhen. . Teig in kochendes Salzwasser […]... Read More