200 gr. Zucker – in einer Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze schmelzen (gelegentlich umrühren – aufpassen, dass es nicht zu dunkel und damit bitter wird). 100 gr. Butter in kleinen Stücken einrühren. Fleur de Sel (Salzblume, unbedingt – salzt „weicher“) in Prisen zugeben (nach Geschmack … ich: ca. 7 Prisen, teils mit 3 Fingern […]... Read More