Shawarma vom Grill
Hier statt mit Fleisch = mit Hähnchen
- ca. 700 gr. Hähnchenfleisch (Schnitzel, also ausgelöste Schenkel und/oder Brustfleisch) in Streifen schneiden (nicht zu dünne Streifen, das Fleisch sollte sich gut aufspießen lassen), über Nacht marinieren.
Für die Marinade verrühren =
- 4 EL Griechischem Jogurt (10%)
- 8 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zitronen (wenn kleine = 3 Stck.)
- 2 TL Tomatenmark
- 2 TL Tahini
- 1 1/2 TL Salz
- 2 TL Rosenpaprika, wenig
- etwas Pimenton de la vera (Paprikapulver, geräuchert)
- 2 TL Oregano
- ca. 1/2 TL Ingwer (frisch, gerieben)
- etwas Kreuzkümmel
- Prise Muskatnuss