Winterliches Orangengelee
Würzig-fruchtiges Gelee
– zum Frühstück/Brunch an kalten Tagen
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Zubereitung
- 900 ml. frisch gepresster (und durch ein Sieb gegebener) Orangensaft
- Geliermittel (ich nehme 3:1, um Zucker zu sparen)
- 350 ml. Zucker
..alles gut miteinander verrühren
- 2 EL Glühweingewürz
- 1 EL Rosenwasser (Bezug: Apotheke)
- 1 EL Orangenblütenwasser (Bezug: Apotheke)
- ein kleines(!) Stückchen frischen Ingwer nach Geschmack
(vorsichtig verwenden, damit es nicht „ingwerlastig“ wird)
..zufügen, alles nach Packungsbeilage Geliermittel aufkochen (3 bis 5 Minuten)
- In Schraubgläser füllen, Schraubgläser 10 Minuten auf den Kopf stellen,
wieder umdrehen, auskühlen lassen.
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Anmerkungen
- Warum nicht mal Orangengelee zu Weihnachten kochen … ?
- Auch schön: statt normaler Orangen im Januar mit Blutorangen
- Ist auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche …