Salatsauce
Auch einen Entsafter Daheim und den nur für Obst im Einsatz?
Da geht viel mehr (nur Mut) – hier: Salatsauce
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Zutaten/Zubereitung
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Für diese Salatsauce gibt es kein Rezept – ich mache sie „frei Schnauze“, die hier im Bild bestand aus:
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 Stange Staudensellerie
- 3 kleine Knoblauchzehen
- 1 mittelgroßes Stück Petersilienwurzel
- 1/2 (große Karotte)
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= alles durch den Entsafter, dann
. - Sahne
- Olivenöl
- kleingehackte Kräuter
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zugefügt und mit Salz vorsichtig abgeschmeckt.
Anmerkungen
- Mit dem Einsatz von Gemüse bin ich bei der Salatsauce vorsichtig – sie soll ja nach Salatsauce schmecken, nicht vom Gemüse überlagert werden.
. - Zitronensaft war hier nicht nötig – die Tomaten hatten genug Säure.
. - Diese Sauce kann man statt sie zu Salat zu nehmen, auch in Bratensaucen verwenden (egal ob Gulasch, Geschetzteltes, gebratene Champignons oder was weiß ich … )