Käse-„Heidesand“

  • 150 gr. weiche Butter (zimmerwarm)
  • 250 gr. Mehl
  • 80 gr. Bergkäse
  • 30 gr. Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver

Alles kurz miteinander zu einem geschmeidigen verkneten, Rolle formen, diese dann in …

  • Saaten (Sesam, Pinienkernen, Kümmel, Kürbiskern, Mohn … Kerne vorher etwas hacken)

… wälzen. Scheiben von der Rolle schneiden, auf ein Backblech mit Backpapier geben. Bei 170 ° Umluft 10/12 bis 15/17 Minuten backen (je nachdem, wie dick die Scheiben geschnitten sind ; Fingerprobe: die Kekse sollten nicht hart, aber auch nicht mehr weich auf Druck nachgeben).. Kekse evtl. auch kurz vor Ende umdrehen (kann, nicht muss).