Monat: März 2026

Kleine Menge für 2 Personen

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• 220 gr. Mehl
• 100 gr. weiche Butter(stückchen)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 Ei
• 1 EL kalte Milch
• 1 TL Backpulver

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Alles zusammenrühren, immer mit mehligen Händen in die Backform drücken; fertig.

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• 150 gr. Naturjoghurt
• Saft von 2 Orangen
• 1 reife Banane
• 1 TL frischgeriebener Ingwer
• 1 TL frischgeriebener Kurkurma
• 1 TL Honig
• ca. 1 EL Zitrone
  
  … im Standmixer vermengen.

[ Links wie immer: ohne Haftung ]

• 2 Eier
• 125 gr. zimmerwarme Butter
• 250 gr. feingeriebenen Parmesan
  gut vermischen, dann
• Gewürze, Kräuter, Knoblauch
• und 1 TL Backpulver untermischen
  Speckscheiben in heißer Pfanne auslassen,
  kleinhacken und auch untermischen.
• 1 TL Salz
• 1 EL braunen Zucker zugeben.
  
  Schneebesen durch Rührbesen austauschen (Teig ist etwas zu schwer für die Schneebesen)
  
• 300 gr. Mehl unterrühren

Teig ausrollen, Kekse ausstechen und ca. 10 Min. bei 200° Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene backen (nicht zu dunkel werden lassen und: sie sind mittig noch ein kleines bisschen weich, werden beim Abkühlen fester).

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Gewürze, Kräuter:

Kümmel, Raz el Hanout (mildes) oder Curry, Muskatnuss … Petersilie, Rosmarin (kleingehackt/pulverisiert) … Knoblauch feingerieben …