Eingelegte Paprika


Paprika in Olivenöl mit Knoblauch, einem Touch Ingwer und Vanille


 

eingelegtepaprika

 

Küchengeräte / Hilfsmittel

  • Gemüsehobel/Sparschäler

 

Zutaten

  • Olivenöl
  • Knoblauch (in dünnen Scheiben)
  • Ingwer (frisch, gerieben) nach Geschmack
    (wenig, kann nachgewürzt werden)
  • Vanilleschote nach Geschmack
  • Paprikastreifen

 

Zubereitung

  • Olivenöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Vanilleschote zugeben,
    Paprikastreifen zugeben, auf kleiner Stufe sanft schmoren
  • Mit Salz, Zucker und Tomatenessig abschmecken
  • In ein Glas geben, Olivenöl auffüllen, so dass die Paprika bedeckt ist

Anmerkungen

  • Keine